Törggelen im Stubaital
Törggelen im Stubaital
Südtiroler Tradition trifft Tiroler Gastfreundschaft
Wenn die Tage kürzer werden und das Stubaital in warmen Herbstfarben leuchtet, zieht ein besonderer Duft durch die Täler: geröstete Kastanien, deftige Schmankerln und edler Wein – es ist Törggelezeit! Eigentlich stammt das Törggelen aus Südtirol, wo man nach der Weinlese mit Freunden und Familie zusammenkommt, um die neuen Weine und herbstliche Köstlichkeiten zu genießen. Doch mittlerweile hat diese gesellige Tradition auch im Stubaital viele Liebhaber gefunden.
Wo im Stubaital getörggelet wird
Immer mehr Wirtshäuser im Stubaital greifen die Idee auf und laden zu gemütlichen Törggele-Abenden ein. Besonders beliebt sind der Hofer Wirt in Neustift und der Schallerhof, die mit authentischem Ambiente und regionaler Küche begeistern. Die Life-Radio-Hörer haben den bekannten Wirt Weber Lois sogar zu einem der besten TOP-Törggele-Plätze gekürt – ein Beweis, dass man fürs echte Herbstgefühl nicht unbedingt bis nach Südtirol fahren muss.
Was gehört zum echten Törggelen?
Ein traditionelles Törggelen-Menü beginnt meist mit einer deftigen Suppe oder einer herzhaften Brettljause mit Speck, Kaminwurzen, Käse und frischem Bauernbrot. Danach folgen Schlutzkrapfen, G'sechtes, Rippelen oder Hauswürste mit Sauerkraut. Den süßen Abschluss bilden gebratene Kastanien, süße Krapfen und natürlich ein Glas junger Wein oder Most.
Was gehört zum echten Törggelen?
Doch das Wichtigste beim Törggelen ist nicht nur das Essen – es ist die Gemeinschaft. Es geht um Geselligkeit, alle sitzen an einem Tisch, teilen Speisen, Geschichten und Lachen. Das warme Licht, der Duft nach Kastanien und die herbstliche Stimmung draußen machen den Abend perfekt.
Genussvoller Herbsturlaub
Wer im Herbst ins Stubaital reist, erlebt nicht nur eine beeindruckende Bergkulisse, sondern auch eine kulinarische Reise durch Tirol. Ein Urlaub mit Genuss, Gemütlichkeit und echtem Herbstfeeling – so schmeckt der Herbst im Stubai.
Herbstrezepte zum Nachkochen
Herbstzauber & Törggele-Genuss im Stubaital
Wenn sich das Stubaital in ein Farbenmeer aus Gold und Rot verwandelt, beginnt die schönste Zeit für Genießer. Beim Törggelen – der geselligen (Süd-) Tiroler Herbsttradition – laden gemütliche Wirtshäuser zu herbstlichen Spezialitäten, jungen Weinen und ofenfrischen Kastanien ein. Ein Herbsturlaub im Stubaital verbindet Genuss, Gemeinschaft und echtes Tiroler Lebensgefühl.
