Refuges et Alpages dans la valée de Stubai

S'arrêter dans l'un des refuges et des alpages de la vallée de Stubai, voilà l'un des plus beaux aspects d'une randonnée ou d'une excursion au sommet. De merveilleuses terrasses ensoleillées et des salons rustiques, souvent équipés d'un confortable poêle à bois, vous invitent à vous détendre après une journée sportive en montagne. Vous avez alors mérité de déguster quelque chose de copieux ou de sucré, voire même les deux dans le meilleur des cas. Brettljause (assiette de formages et de charcuterie), quenelles, spätzle au fromage, strudel aux pommes, Kaiserschmarrn, gâteaux tout juste sortis du four... Les refuges et les alpages de la vallée de Stubai révèlent l'essence de la cuisine régionale typique. Souvent, le lait, le beurre et le fromage proviennent directement des alpages, les œufs et la viande provenant des fermes de la vallée.
Les hôtes des refuges et des alpages de la vallée de Stubai sont toujours heureux de montrer aux visiteurs leur savoir-faire culinaire.