Wiele tradycyjnych karczm w dolinie Stubai prowadzą gospodarze, którzy mają zarówno ten biznes, jak i gościnność począwszy od lat dziecinnych we krwi. Wiele tych karczm jest prowadzonych już od kilka pokoleń przez tą samą rodzinę. Te stary budynki są teraz odnowione i oferują komfortowe noclegi w dolinie Stubai. Jeżeli zarezerwujesz sobie urlop w jednej z tych starych karczm, poznasz tradycyjną tyrolską kuchnię i prawdziwą przyjacielską gościnność.