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Stubai Super Card Package
Stubai Super Card Package - Wanderurlaub in Tirol miti gratis Bergbahnen!
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25.05.2017 - 15.10.2017

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zum Angebot

Das Stubaier Kaiserschmarrenfest

 

Wer wird „Schmarrenkönig(in) 2016“

Nach dem beeindruckenden Weltrekord des Vorjahres steht das Stubaier Kaiserschmarrenfest heuer unter einem völlig neuen Motto: Köchinnen und Köche aus dem Tal liefern sich ein spannendes Wettbacken, um am Ende den/die Schmarrenkönig(in) 2016 zu küren.

Wenn am 01.10.2016 von 11.00 bis 18.00 Uhr am Kampler See wieder die 400 kg schwere Metallpfanne zum Einsatz kommt und die Kochlöffel geschwungen werden, liegt Spannung in der Luft. Fünf Köchinnen und Köche treten mit ihren persönlichen Schmarrenrezepten gegeneinander an und backen um den Titel „Schmarrenkönig(in) 2016“. Es gilt, aus fünf fix vorgeschriebene Zutaten sowie weiteren, die frei gewählt werden dürfen, den besten süßen Kaiserschmarren zu zaubern. Unterstützt werden die Kandidatinnen und Kandidaten dabei von den Wettkampfköchen des vergangenen Jahres. Eine Fachjury verkostet die Kreationen und wird anschließend den Sieger oder die Siegerin bekanntgeben. Es winkt eine Trophäe samt Urkunde – zudem wird das Gewinnerrezept an sämtliche Stubaier Gastronomiebetriebe versandt, mit der Bitte, es in die Speisekarte aufzunehmen. Die „königlichen Speisen“ dürfen freilich auch von den Zuschauern genossen werden, der Erlös aus dem Schmarrenverkauf kommt einem wohltätigen Zweck zugute. 
In diesem Sinne: An die Gabeln, fertig, los!

2. Stubaier Kaiserschmarrenfest 2016

Am Samstag, 01. Oktober 2016 heißt es dann zwischen 11.00 Uhr und 18.00 Uhr wieder: „alles Schmarren“!

Musikprogramm 2016:

Donnerbischl - Trio Taktvoll - Stubai - Die Band - Marco Spiegl - Liquid Silver sowie "Die jungen Daunkogler" und "Die Goaslschnalzer"

Plakat 2016 als PDF downloaden

DAS WAR das Kaiserschmarrenfest 2016 ⇒ zur Bildergalerie auf Flickr

 

Schmarrenkönig 2016

Beim 2. Stubaier Kaiserschmarrenfest, das am 01. Oktober 2016 beim Kampler See in Neustift veranstaltet worden ist, hat sich Johannes Steixner vom Hotel Handl in Schönberg zum ersten Kaiserschmarrenkönig des Stubaitals gekürt. Gemeinsam mit seinem Trainer David Kostner vom Restaurant Schaufelspitz am Stubaier Gletscher ist es ihm gelungen die Jury mit seinem Rezept zu überzeugen und sich so den Titel zu holen. Das Siegerrezept wird nun an die Stubaier Gastronomiebetriebe weitergegeben und sich damit auf der einen oder anderen Speisekarte des Tales wiederfinden.

Hier das Rezept des Siegerkaiserschmarrens ⇒ Birnen-Mandelschmarren mit Hollermandl

Ruth's Birnenschmarren

Rezept

Kaiserschmarren ohne Milch

Rezept

Zirbenschmarren

Rezept

Kürbiskrokantschmarren

Rezept

Feiern in der Heimat des Weltrekord-Schmarrens

Im Stubaital wurde am 03. Oktober 2015 beim 1. Stubaier Kaiserschmarrenfest am Kampler See in Neustift der größte Kaiserschmarren der Welt gebacken. Somit zählt es zu den offiziellen Guinness World Records Rekordhaltern. 155 Kilogramm Kaiserschmarren, 750 ausgegebene Portionen und rund € 8.000,- Spenden für Licht ins Dunkel: Das sind die beeindruckenden Eckdaten des offiziell weltgrößten Kaiserschmarrens. Mit dem aufgestellten Rekord hat das Stubaital niemanden geringeren als die Weltstadt Wien, die zuvor mit 119,05 kg den größten Kaiserschmarren zubereitet hat, um satte 36 Kilogramm übertroffen.

zum offiziellen Guiness World Records Eintrag

Hier finden Sie das Rezept des Weltrekord-Schmarrens zum Nachkochen.

Weltrekord - Kaiserschmarrenfest

Schmarrenkönig gesucht & gefunden!

Nachdem die Stubaier 2015 den Weltrekord im Kaiserschmarrenbacken ins Tal geholt haben, konnten sie am 01. Oktober 2016 den ersten Schmarrenkönig krönen....

Sabrina Kostner

Schmarrencountdown – her mit den Rezepten!

September – langsam wird es ernst! Da habe ich mir ja wieder mal was eingebrockt, mit meiner großen Klappe. Klar koche ich gerne und viel… und manche...

Arno Cincelli
60kg Eier für den Kaiserschmarren-Weltrekord
155 kg Kaiserschmarren
Zertifikat für den Weltrekord.
Guiness World Records Richterin bei der Inspektion.
Abwage des Stubaier Rekord Kaiserschmarrens.
Die Weltrekord Köche...
Spendenbox: Licht ins Dunkel
Milch, Mehl und Salz werden zu einem glatten Teig vermengt.
Die eigens hergestellte Pfanne für den Rekordversuch
Guiness World Records Richterin
Ausbacken des Kaiserschmarrens.
Der Rekord Kaiserschmarren wird geschnitten und gewendet.
Die Weltrekord Pfanne wird gefettet
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