RIFUGI E MALGHE NELLA VALLE DELLO STUBAI

ESPERIENZE GASTRONOMICHE AD ALTA QUOTA

Una delle cose più belle di un’escursione o di un tour in vetta è la piacevole sosta in uno dei rifugi o degli alpeggi della valle dello Stubai. Meravigliose terrazze soleggiate e salotti rustici, spesso con un’accogliente stufa a legna, invitano a rilassarsi dopo l’attività fisica in montagna. Dopo tanto sforzo vi siete guadagnati qualcosa di sostanzioso o di dolce o, nel migliore dei casi, entrambi. Brettljause, canederli, Kasspatzln, strudel di mele, Kaiserschmarren, torte calde appena sfornate su teglie in acciaio: nei rifugi e negli alpeggi della valle dello Stubai si rivela l’essenza della cucina tipica regionale. Spesso il latte, il burro e il formaggio provengono direttamente dall’alpeggio gestito, mentre le uova e la carne dai masi a valle. I padroni di casa delle malghe e dei rifugi della valle dello Stubai sono sempre lieti di mostrare agli ospiti la propria maestria culinaria.   

Un elenco attuale delle capanne aperte e dei pascoli alpini è disponibile nei DOWNLOADS!