Étant donné que le fond de la vallée du Stubai était souvent inondé, les agriculteurs ont recherché des surfaces alternatives et ont trouvé au XIII. siècle à Kartnall (du romanche "quartinale") un "quart" de terre fertile. Les Kartnallhof inférieure et supérieure ont vu le jour - des exploitations seigneuriales spécialisées dans l'élevage de bovins et le lait et l'agriculture limitée dont le propriétaire était l'Église paroissiale Saint-Nicolas à Hall. Pour pouvoir exploiter les champs, il fallait autrefois verser des taxes en nature (1/10 du rendement total). Aujourd'hui, le tourisme, les vaches, les moutons et les chèvres assurent l'existence des deux entreprises familiales. Les animaux paissent dans les prairies et leur lait est utilisé pour fabriquer du lait, du fromage gris et du fromage blanc.
DESCRIPTION DU TOUR
Les fermes de Kartnall remontent au 13ème siècle. Par crainte des inondations, elles avaient été construites sur des surfaces agricoles déboisées au-dessus de la vallée. Depuis le centre de loisirs de Neustift (Freizeitzentrum Neustift), nous nous dirigeons en direction de la piscine extérieure le long d'une voie pour véhicules et accédons au sentier menant vers Kartnall, praticable d'avril à octobre. À Serpentinen, nous traversons un petit bois. Après celui-ci, le chemin de randonnée monte doucement vers les fermes de Kartnall, et après environ 45 minutes, nous arrivons au site naturel de Kartnall où il est possible de profiter d'une magnifique vue panoramique jusqu'au Sulzenauferner. Situés à 1 285 mètres d'altitude, les refuges Kartnall et Hofer permettent de faire une pause en goûtant des spécialités du Tyrol. Depuis les fermes de Kartnall, nous suivons la route jusqu'à la ferme alpine Forchach, au-dessus de Milders. Lorsque le temps est sec, nous traversons alors à gauche un chemin en direction de Milders. Lorsqu'il pleut ou lorsque ce n'est pas la saison estivale, nous suivons par contre la route en direction d'Oberbergtal. À partir de la petite centrale de Milders, nous suivons l'Oberbergbach. À l'embouchure de l'Oberbergbach dans la Ruetz, nous suivons le chemin de balade qui revient vers le centre de Neustift.
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